Ajdova solata s paradižnikom

Krepka solata z veliko ajde in paradižniki. Nekaj dodatne zelenjave pa jo prav krasno popestri.

Natisni recept Pin Recipe

Čas priprave 30

Skupni čas 30

Course Solata

Količina 2 osebi

Sestavine

200 g ajdove kaše
10 češnjevih paradižnikov
1 rdeča čebula
5 listov zelene solate
½ limone
1 šop svežega peteršilja
poper po želji
¼ čž soli (po želji)

Priprava

Ajdo skuhamo in ohladimo.
Paradižnike narežemo na polovičke.
Čebulo narežemo na 8 delov.
Solatne liste natrgamo na manjše koščke.
Vse skupaj zmešamo, zalijemo s sokom iztisnjene limone, potrosimo peteršilj in po želji dodamo poper.

Opombe

Je ajda dobrega okusa?

Ni veliko ljudi, ki bi jim ajda kot takšna bila okusna. Je dokaj dolgočasna in nima kaj veliko okusa, zato je prav nihče ne rad jé samostojno.

Preprosto jo povežite s svežo (ali praženo) zelenjavo in dobro začinite in presenečeni boste, kako pestrega okusa je lahko.

Kakšne so prednosti uživanja ajde?

Ajda vsebuje veliko beljakovin, je tudi odličen vir mineralov, antioksidantov in vlaknin.

Se ajda zlahka absorbira?

Zaradi nizkega glikemičnega indeksa se ajda prebavlja in absorbira počasneje, kar odlično, saj se krvni sladkor in inzulin počasi dvigujeta. Po uživanju ajde se tudi dlje časa počutimo siti.